Ẩm thực Thái Lan nổi tiếng với sự kết hợp hài hòa giữa nhiều nguyên liệu và gia vị, đem lại cho du khách những trải nghiệm khó quên. Chẳng cần đến Thái để được thưởng thức món Thái. Bạn hoàn toàn có thể tự làm những món ngon của Thái Lan để thưởng thức cùng gia đình.
Món ăn Thái tại Việt Nam đang rất thịnh hành được rất nhiều thực khách mọi đội tuổi đều ham mê. Để bắt kịp với nhu cầu đó Trường Cao Đẳng Duyên hảii tổ chức các lớp học nấu món thái ngắn hạn, bạn sẽ được học các món ăn ngon đặc biệt của Thái Lan, Khóa học được thiết kế dành cho mọi đối tượng có nhu cầu học
Thời lượng khóa học: 2 tháng
Học phí: Liên hệ
Địa điểm học:
Ca học: Sáng từ 8h – 10 h, Chiều 2-4h, Tối 6-8h
Ngày học: 2/4/6 hoặc 3/5/7 hoặc thứ 7+ chủ nhật
Một số món ăn chính Thái Lan mà người Thái dùng thường xuyên trong bữa.
- Các món súp
- Cà ri
- Các món hầm hoặc rán
- Salad và thêm một hay nhiều thứ nước chấm cơ bản như nước mắm và ớt.
Phần 1: Kiến thức ẩm thực món Thái Lan
- Trao đổi về ẩm thực Thái Lan
- Những chia sẻ Thực phẩm và gia vị đồ Thái
- Chia sẻ của học viên về mục đích đến với khóa học nấu ăn món Thái Lan
Phần 2: Trang trí và trình bày món ăn cơ bản
- Phương pháp xây dựng thực đơn và trang trí món ăn
- Kỹ thuật bày bàn
- Cách pha nước chấm kiểu Thái và một số loại sốt
Phần 3: Thực hành chế biến món ăn Thái Lan
( Thực đơn món Thái Lan tham khảo có thay đổi trong khi học phù hợp với nhu cầu kinh doanh món ăn Thái)
1. Soup |
2. Canh |
3. Khai vị |
4. Món Nướng |
- Súp tom yum tôm - Súp gà nước cốt dừa - Súp cá hương me - Súp cá viên với lá húng - Súp vằn thắn |
- Canh cải thảo tôm viên - Canh dưa chuột nhồi thịt - Canh sườn nấu me - Canh gà nấu măng - Canh ốc lá lốt |
- Chả cá Thái Lan - Chả tôm ngô Thái Lan - Ngao xào sốt ớt - Chả cua sốt mận - Hải sản hấp lá chuối - Vằn thắn chiên - Nem Thái Lan |
- Cá nướng ăn với nước chấm kiểu thái - Mực nướng kiểu Thái - Ba chỉ nướng kiểu Thái - Bò nướng kiểu Thái - Đùi gà nướng Pattaya - Gà nướng lá nếp - Gà xiên nướng Thái Lan - Tôm bao xả nướng |
4. Các món Salat |
5. Các món cơm |
6. Các món xào |
|
· - Nộm miến Hải Sản · - Lạp gà · - Nộm đu đủ Kiểu Thái · - Nộm bò nướng · - Nộm xoài xanh hạt điều · - Nộm gà lá húng · - nộm bò khô kiểu thái |
· - Cơm gà sốt tiêu đen · - Cơm chiên mắm tôm và gà Phuket · - Cơm bò xào lá húng · - Cơm chiên gà sốt mật ong · - Cơm rang tôm dứa · - Cơm rang tôm với cari xanh · - Cơm gà Hải nam Kiểu Thái · - Cơm chay kiểu thái · - Cơm chiên mắm ruốc · - Cơm trứng cuộn tôm · - Cơm gà Bangkok · - Cơm gà sốt gừng · - Cơm gà xào lá quế cay |
· - Bò xào măng tây · - Tôm xào măng tươi · - Bò xào cay với lá hương nhu · - Tôm xào cari và đậu pháp · - Bò xào tiêu xanh, hung quế · - Vịt xào lá húng · - Cá chiên sốt húng · - Mực xào sốt ớt kiểu Thái · - Bắp cải xào thịt bò kiểu Thái · - Gà xào tỏi ớt · - Cải bổ xào đậu tương cay · - Đậu que xào đậu tương · - Hủ tiếu xào hải sản |
· - Gà cuốn lá dứa · - Húng quế cuốn thịt bò · - Phở xào chua ngọt – Pad Thái · - Cá viên chiên sốt chua cay · - Gà chiên giòn kiểu thái · - Trứng ốp thịt băm · - Chả giò sầu riêng · - Ba chỉ chiên kiểu Thái · - Tôm sốt chanh chua ngọt · - Thịt lợn xào tương ớt · - Cánh gà chiên |
7. Bún, phở, mỳ |
8. Món cà ri |
9. Các món tráng miệng |
11. Các món trộn |
· - Hủ tiếu xào rau củ · - Miến xào cay với cá · - Phở xào bò · - Mỳ xào bò với cải làn và trứng · - Phở xào Hải Sản · - Miến xào tôm sốt cari · - Phở xào gà húng quế · - Mỳ trộn kiểu thái · - Phở trộn kiểu thái · - Cơm trộn kiểu thái - Miến xào tôm thịt kiểu thái - Miến khô sukiyaki Hải sản · - Miến áp chảo với nấm |
· Cà ri vàng nấu rau củ · Cà ri vàng nấu Hải sản · Cà ri xanh với thịt gà · Cà ri xanh với Hải sản · Cà ri đỏ với gà và khoai tây · Cà ri đỏ với rau củ · Cà ri đỏ với Hải sản · Cả ri gà với măng · Cà ri đỏ với ngan nướng · Bò nấu panaeng carry · Cà ri sườn cay |
· Xôi xoài Thái Lan · Bánh chuối hấp · Chè đậu xanh sầu riêng · Chè nếp cẩm nước dừa · Chè nếp nương với nhãn tươi · Đu đủ và nước cốt dừa pudding · Chè Thái lan · Bánh kếp Thái nhân thịt · Bánh tôm kiểu Thái Bánh tako haew · |
· - Chân gà trộn chua cay - Cánh gà chiên tôm yum - Đậu cove xào cay - Đậu chiên giòn sốt ngọt - Đậu chiên giòn sốt nâu Chả tôm Sanwich chiên giòn - Mực chiên bột sốt trứng muối - Chả cá thái - Gà tẩm bánh mì chiên - Rau cải bổ và nấm đông cô xào dầu hào, - Gà xào hạt điều - Đậu que xào đậu tương
|
.4: Thi tốt nghiệp (lý thuyết + thực hành)
4. Ưu điểm khi tham gia lớp học nấu ăn món Thái
- Sĩ số lớp thấp, khai giảng liên tục, với nhiều ca học khác nhau giúp học viên dễ dàng lựa chọn ca học phù hợp với bản thân.
- Phòng học lý thuyết và 02 thực hành đầy đủ các trang thiết bị học tập hiện đại, máy lạnh, đảm bảo học sinh đạt được các kỹ năng cơ bản về nghề sau khi tốt nghiệp.
- Hỗ trợ tư vấn và setup cho học viên có ý định kinh doanh.
- Đội ngũ giáo viên: là những chuyên gia giỏi, tận tâm, nhiệt tình có nhiều năm kinh nghiệm giảng dạy
- Hỗ trợ chỗ thuê trọ cho học viên ở xa.
Mọi thông tin về khóa học xin liên hệ:
TRƯỜNG CAO ĐẲNG DUYÊN HẢI
Nhận tổ chức lớp hợp đồng cho đơn vị, tổ chức, cá nhân có nhu cầu tại các tỉnh thành trên toàn quốc với mức học phí ưu đãi